Vụ Đông Xuân 2015-2016, xã Hương Giang gieo sạ đúng theo lịch thời vụ của huyện với tổng diện tích là 32 ha. Nhìn chung, thời tiết tương đối thuận lợi, ít sâu bệnh, đa số nông dân sử dụng phân viên dúi sâu nên năng suất bình quân ước đạt 50,86 tạ/ha, giảm 2,9 tạ/ha so với vụ Đông Xuân 2014-2015. Nguyên nhân chủ yếu là do nông dân ít sử dụng giống lúa xác nhận và ngay từ thời kỳ cây lúa đẻ nhánh bị ốc bươu vàng phá hoại. Thôn Tây Linh gieo sạ giống SV 181 gần 2 ha bị mất mùa nên kéo theo năng suất bình quân toàn xã bị giảm.

Thực hiện chỉ đạo của UBND xã Hương Giang về sản xuất nông nghiệp vụ Hè Thu 2016, Hợp tác xã nông nghiệp Hương Giang đang tu sửa máy cày để xuống đồng cày vỡ; sản xuất phân viên và chuẩn bị đầy đủ các loại phân khác như URe, Kaly, NPK, lân, Sunphat, vôi…để phục vụ, cung ứng kịp thời cho nhân dân trong và ngoài xã sản xuất vụ Hè Thu 2016. Phấn đấu gieo cấy đúng thời gian, đạt năng suất và thu hoạch sớm trước mùa mưa bão.