Đầu tháng 11/2017, UBND xã đã tổ chức Hội nghị tổng kết sản xuất năm 2017 và triển khai cụ thể kế hoạch sản xuất vụ Đông Xuân 2017-2018. Ban chỉ đạo sản xuất đã tổ chức họp phân công các thành viên phụ trách từng thôn, đôn đốc nhân dân tập trung vào nhiệm vụ sản xuất vụ Đông Xuân kịp tiến độ gieo cấy và một số cây trồng chính như ngô, sắn, đậu đỗ và rau các loại…. Tuyệt đối không để nhân dân gieo cấy trước khung lịch thời vụ.

Mặc dù thời tiết mưa nhiều, rét lạnh kéo dài, nhưng bà con nông dân đã trồng được nhiều rau màu như bầu bí, rau củ quả để cung cấp trong dịp Tết cổ truyền 2018. Về cây lúa nước, nông dân đã đồng loạt xuống giống trà đầu vào ngày 20/01, chủ yếu gieo sạ giống ngắn ngày như Khang dân và PC6 chiếm 100% diện tích. Do công tác triển khai kế hoạch sản xuất chặt chẽ, đồng bộ của UBND xã và phân bổ sức kéo, điều hành tổ thủy nông (phát dọn thủy lợi, điều tiết nước), sản xuất phân viên của HTX NN Hương Giang, nên nhiệm vụ sản xuất Đông Xuân 2017-2018 ở xã Hương Giang đã hoàn thành theo tiến độ, đúng theo khung lịch thời vụ của Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Nam Đông hướng dẫn.