Thực phẩm một nguồn dinh dưỡng cho con người nên nó là sản phẩm thiết yếu, quan trọng cho mọi gia đình nên rất cần đến việc kiểm nghiệm an toàn thực phẩm. Hiện nay tình trạng thực phẩm làm bẩn ngày càng gây rắc rối cho nhiều người. Chính điểm đó làm cho chính phủ, nhà nước có những quy định mới về an toàn thực phẩm 2022. Bạn nên theo dõi atvstp.org.vn để biết thêm.

Nguyên tắc ở sự quản lý an toàn thực phẩm

Để đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm, đấy được biệt như trách nhiệm của của các tổ chức có liên quan, cá nhân trong việc sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm.

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm được hiểu như một loại hoạt động có điều kiện cụ thể do các đơn vị sản xuất, kinh doanh thực phẩm có trách nhiệm về sự an toàn thực phẩm do đơn vị sản xuất, kinh doanh.

Quản lý việc an toàn thực phẩm phụ thuộc vào cơ sở các quy chuẩn kỹ thuật tương ứng. Nhiều quy định do cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền ban hành và các tiêu chuẩn do các tổ chức, cá nhân sản xuất công bố vận dụng.

Quản lý an toàn thực phẩm được tiến hành trong tất cả quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên cơ sở phân tích những nguy cơ làm mất đi sự an toàn với thực phẩm.

Quản lý an toàn thực phẩm phải thực sự rõ ràng việc phân công, phân cấp rõ cụ thể và phối hợp các hoạt động liên ngành. Sự rõ ràng trong việc phân công sản xuất thực phẩm sẽ phần nào khẳng định được việc hoạt động sản xuất đúng chuẩn, an toàn thực phẩm.

Quản lý an toàn thực phẩm phải đáp ứng được các yêu cầu phát triển kinh tế xã hội cho quốc gia. Những yêu cầu đó sẽ được đáp ứng ở trong quy định của pháp luật Việt Nam.